여름철 별미 보양식 콩국수 어떤 효능이 있을까 ??

여름에 삼계탕 만큼이나 많이 찾는 보양식 콩국수

삼계탕 보다 저렴하고 더위를 해소시켜 주는 장점 때문에
콩국수를 찾는 사람이 늘고 있는것 같다

‘밭에서 나는 소고기’라 불리는

콩의 효능을 알아보자 !!

 

 

 

 

 

콩은 식물성 단백질 식품으로,
칼슘·철분·마그네슘 등 영양소가 풍부해
체력 보충과 피로 개선에 도움을 준다

특히 콩의 이소플라본 성분이 암세포 분열과
확장을 억제하고 소멸을 촉진시킨다고 한다

또한 콩에 함유된 레시틴, 식이섬유 등은
콜레스테롤 수치를 낮춰

고혈압·당뇨병·동맥경화 예방에 효과적이다

 

 

콩의 효능은 동의보감에서도 제시돼 있다
콩이 울화에 효과가 있기 때문에 
스트레스를 받을 때 콩으로 만든 음식을 먹으면 
마음이 가라앉는 진정 효과를 볼 수 있다

다만 콩은 소화가 잘되지 않는다는 단점이 있다
이에 콩을 삶고 갈아서 만든 콩물이 이를 보완해 준다

콩을 갈아서 먹기 때문에 소화 흡수가 훨씬 빠르다 
이러한 콩물이 밀가루를 만나면 환상의 조합을 이룬

식품이 탄생하는 데 바로 콩국수다
콩국수는 콩의 단백질과 열을 내려주는

밀가루까지 더해진 영양식이다

 

 

 

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여름이면 무조건 생각나는 꼬수운 콩국수 한 그릇!

맛있어서 먹었는데 건강에도 좋다니 여름 가기 전에
더욱 부지런히 먹어야겠다 😉